¿En qué consiste la tecnología para extraer zumo de naranja NFC?

Las siglas NFC corresponden al término Not From Concentrate, y cuando hablamos de zumo de naranja quiere decir que es zumo de naranja industrial pero no de concentrado. Es importante tener en cuenta esta información porque el concepto NFC garantiza que el zumo de naranja que estamos consumiendo ha sido sometido a un proceso mucho más natural, por lo que tanto sus propiedades como su sabor serán más auténticos.

Sin embargo, ¿qué es lo que hace exactamente que el zumo NFC sea como es? Si el proceso ha de ser industrial, ¿qué es lo que diferencia su proceso del zumo a partir de concentrado? En este artículo te explicamos en qué consiste la tecnología para extraer zumo de naranja NFC, así como a qué responde este concepto y cuáles son sus beneficios. ¡Atento!

Qué es el zumo de naranja NFC

Como ya hemos mencionado, el zumo de naranja NFC significa zumo de naranja not from concentrate. Seguro que en más de una ocasión has leído en los briks de zumos de frutas que son a partir de concentrado, y de hecho lo hemos leído tan a menudo que ha llegado un punto en el que prácticamente hemos asumido que los zumos embotellados son todos de ese tipo. Sin embargo, el zumo NFC es zumo industrializado que, sin embargo, no proviene de concentrado, lo que lo hace más natural que otros zumos no hechos al momento.

 Básicamente, el no ser zumo a partir de concentrado significa que zumo obtenido directamente al exprimir la fruta. Para entenderlo un poco mejor, el zumo a partir de concentrado – es decir, prácticamente su producto opuesto – se obtiene añadiendo agua potable a una masa de zumo concentrada, de ahí que no sea fruta exprimida al uso. El zumo de naranja NFC pasa por un proceso diferente que le permite conseguir el zumo que tú mismo conseguirías en casa al exprimir una naranja, pero con una elaboración industrializada que permite conservar sus propiedades durante más tiempo, así como su sabor.

Cómo se consigue el zumo de naranja NFC

El zumo de naranja NFC se obtiene mediante un proceso tan sencillo como el de lavar la fruta, calibrarla según su tamaño y exprimirla. Una vez se consigue el zumo de la fruta al exprimirla, este se pasteuriza ligeramente para optimizar su conservación y se conserva, a posteriori, en tanques asépticos para su embotellamiento posterior.

Hemos utilizado el término “sencillo”, pero lo cierto es que hay muchos más pasos en el proceso para que el zumo no sea solo natural, sino también de máxima calidad. Zuvamesa es una de las empresas de referencia en este sector. Situada en Puerto de Sagunto, en Valencia, y por lo tanto ubicada en uno de los puntos clave para la obtención de materia prima de calidad en lo que a cítricos, y especialmente naranjas y mandarinas, se refiere, se trata de una empresa fabricante y distribuidora de zumos NFC de naranja y mandarina, así como de pulpas o celdillas, aceites esenciales y pellets, todo ello a partir de la naranja.

En su sección de zumos NFC podemos conocer más sobre el proceso de fabricación de este producto: https://www.zuvamesa.com/es/categoria-producto/zumos-nfc/.

Como vemos en dicha sección, el primer paso es seleccionar de forma minuciosa el mejor producto posible para la elaboración del zumo, obteniendo la fruta de los mejores productores de España, mayoritariamente ubicados en la Comunidad Valenciana. Esta selección de fruta se somete a posteriori a una inspección por parte del equipo de calidad de la empresa, que se encarga de medir los parámetros, el calibre y el perfil organoléptico de la fruta para garantizar así la máxima calidad en el resultado final. Es después de esta selección que se procede con la limpieza de la fruta y su exprimido.

Los zumos NFC que produce Zuvamesa, al ser ya naturales y no a partir de concentrado, conservan su auténtico sabor y todas sus propiedades mediante un almacenamiento óptimo, y además de ser totalmente de origen natural no llevan azúcares añadidos. Es decir: este tipo de zumos te garantizan estar obteniendo un producto exclusivamente proveniente de la fruta, no una suerte de compendio de elementos mezclados entre sí. El zumo NFC es zumo natural, y todo él está extraído únicamente de la fruta.

Beneficios del zumo de naranja NFC

Como ya hemos mencionado, el zumo de naranja NFC es zumo de naranja natural, por lo que ofrece todas las ventajas que garantiza el zumo de naranja recién exprimido. Entre ellos:

• Elimina toxinas. El zumo de naranja contribuye a limpiar y depurar nuestro organismo, especialmente si lo hacemos de forma recurrente, lo que ayuda a eliminar toxinas de nuestro cuerpo.
• Refuerzo del sistema inmunitario. El zumo de naranja es muy rico en vitamina C, una vitamina esencial para el fortalecimiento de nuestro sistema inmunitario. El motivo de esto es que la vitamina C contribuye en la lucha de nuestro organismo contra virus, sobre todos aquellos relacionados con el resfriado o la gripe, de ahí que la naranja sea una fruta tan recomendada en épocas de frío.
• Ayuda a mejorar la vista. Hay múltiples frutas y verduras que ayudan a mejorar nuestra visión, y la naranja se encuentra entre ellas gracias a su alto contenido en vitamina A.
• Reduce el ácido úrico. Las propiedades de la naranja ayudan a reducir los niveles de ácido úrico en el organismo, lo que contribuye asimismo a prevenir problemas como la artritis, un beneficio que va muy ligado al siguiente.
• Previene el envejecimiento. La naranja es una fruta rica en ácido ascórbico, uno de los componentes del colágeno, por lo que beber zumo de naranja NFC ayuda a tu cuerpo a cuidar la piel y a retrasar el envejecimiento de las células.
• Hidrata la piel. En la misma línea que el punto anterior, el zumo de naranja cuenta con flavonoides y aceites esenciales propios de este cítrico, por lo que el zumo de naranja hidrata la piel, previene la sequedad y retrasa la aparición de arrugas y otros signos de envejecimiento, como ya hemos comentado.
• Previene la obesidad. Tal vez no habías escuchado nunca esta ventaja del zumo de naranja, pero gracias al hecho de que favorece la eliminación de toxinas esta bebida reduce el riesgo de obesidad, acelera el metabolismo y ayuda a eliminar las grasas acumuladas.

Evidentemente, el zumo de naranja ofrece otros muchos más beneficios para nuestro organismo, ya que se trata de una de las bebidas más saludables por antonomasia al tratarse la naranja de una fruta excepcional para nuestro cuerpo y nuestra salud. Además, muchos de estos beneficios también se comparten el zumo de mandarina NFC, otro de los productos estrella de Zuvamesa, y que es también obtenido de materia prima de alta calidad proveniente en España y en su mayoría de la Comunidad Valenciana, de donde como es bien sabido se extraen algunos de los mejores cítricos del mundo.